Temperss moscato secco 2022 Tenuta il Nespolo
Temperss moscato secco 2022 Tenuta il Nespolo
15,50 €
Le uve vengono raccolte ad inizio settembre, il giorno varia in base all’annata e al
grado di maturazione.
Nel più breve tempo possibile vengono pigiate e messe a macerare per 18 ore;
dopodichè viene estratto il mosto ed avviata la fermentazione a temperatura
controllata in acciaio.
Il vino viene poi affinato per un periodo che va da 6 a 9 mesi in acciaio sulle sue fecce
fini, prima di venire imbottigliato.
6 disponibili (ordinabile)
Aperitivo – Stuzzichini
Pasta al pesce
Zuppa di pesce
Verdure
Temperss moscato secco 2022 Tenuta il Nespolo
Uve provenienti dai più vecchi vigneti aziendali impiantati negli anni '60. Altitudine circa 220 m.s.l.m. Suolo calcareo-argilloso, del caratteristico colore bianco durante la siccità estiva; tipico delle terre ideali per coltivare il moscato. L'esposizione a sud e la pendenza del vigneto consentono alle uve di raggiungere il giusto equilibrio di maturazione tra concentrazione zuccherina, acidità e quadro aromatico. Le uve vengono raccolte ad inizio settembre, il giorno varia in base all'annata e al grado di maturazione. Nel più breve tempo possibile vengono pigiate e messe a macerare per 18 ore; dopodichè viene estratto il mosto ed avviata la fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Il vino viene poi affinato per un periodo che va da 6 a 9 mesi in acciaio sulle sue fecce fini, prima di venire imbottigliato.
Colore
giallo paglierino scarico
Gusto
corposo e intenso, mai aggressivo, con una buona acidità, bella sapidità interessante persistenza
Profumo
Profumi floreali, con sentori che richiamano l’aromaticità del vitignon note minerali evidenti
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