Ruchè di castagnole monferrato DOCG 2023 Crivelli

Il Ruchè è il vino principale di casa Crivelli. Considerato il Principe del Monferrato per la sua unicità, ha origini non ben definite ma sono comunque legate a questo territorio tanto da ricevere la DOCG per tutelare la qualità. Riscoperto solo negli ultimi 30 anni, essendo non facile da coltivare in vigna a causa dei grappoli tendenti ad essere molto dolciastri se raccolti tardivamente, andando in contro a malattie o probabile nutrimento di insetti. In questo caso la cantina svolge una vinificazione e l’affinamento in vasche di acciaio. Un vino con profumi quasi dolciastri di frutta matura, ma in bocca si presenta asciutto, con poca acidità e una leggera morbidezza, che nonostante la sua bella beva riesce a migliorare e dare risultati soddisfacenti nel tempo. Inebriante. L’azienda agricola Crivelli si trova a Castagnole Monferrato, paese di 1000 abitanti nella parte bassa del Monferrato. Area divenuta sempre più famosa per le eccellenze enogastronomiche, ma soprattutto per il vitigno a bacca rossa Ruchè, dove dagli ‘ 80 ricevette pure la menzione DOCG. La cantina nasce ufficialmente nel 1986, ma già dalla fine del’1800 vinificava e commercializzava uve, oggi in totale l’azienda possiede 8 ettari di vigna, coltivati con il massimo rispetto per la terra, eliminando del tutto prodotti chimici. Nonostante sia una realtà molto piccola, la cantina Crivelli grazie alla bontà dei suoi vini come il Ruchè e il Grignolino è riuscita a farsi conoscere in tutto il mondo. Vini tecnicamente perfetti, dove esaltano alla perfezione le caratteristiche organolettiche di ciascun vitigno autoctono del Monferrato. Vini piacevoli, freschi, ma mai banali. Insomma i loro vini vi faranno andare fuori di testa.