Nebbiolo Langhe Argante DOC 2021 Pietro Rinaldi

Vitigno: Nebbiolo in purezza Zona di produzione: Vigneti situati nel comune di Alba, esposizione Sud-Ovest, terreno composto di marne calcaree e argillose. Altitudine compresa tra i 280 e i 300 s.l.m. Sistema di allevamento: Guyot Resa per ettaro: 60/65 quintali, severi diradamenti in vigna Epoca della vendemmia: intorno alla metà di ottobre Viniicazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata a 26° e 28° gradi per la durata di 10/12 giorni circa, frequenti rimontaggi e successiva fermentazione malolattica. Ainamento: Matura lentamente per 12 mesi in tonnaux di rovere da 500 litri. Vita media del vino: Vino longevo, matura con l’affinamento in bottiglia, migliorandone le caratteristiche organolettiche per moltissimi anni.