Fiano di avellino Oi Nì 2021 Tenuta Scuotto
Fiano di avellino Oi Nì 2021 Tenuta Scuotto
26,00 €
Le uve sono state raccolte nella prima decade di novembre. Le pressatura soffice ha preceduto l’inizio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti ovali di 25 hl a temperatura controllata di circa 7°C, al termine della quale il vino è rimasto a contatto con le fecce fini per circa 12 mesi. Successivamente il vino è stato imbottigliato senza alcuna filtrazione.
4 disponibili (ordinabile)
Zuppa di pesce
Carne arrosto e grigliata
Formaggi stagionati
Crudo di pesce
Fiano di avellino Oi Nì 2021 Tenuta Scuotto
Le uve sono state raccolte nella prima decade di novembre. Le pressatura soffice ha preceduto l'inizio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti ovali di 25 hl a temperatura controllata di circa 7°C, al termine della quale il vino è rimasto a contatto con le fecce fini per circa 12 mesi. Successivamente il vino è stato imbottigliato senza alcuna filtrazione. Le sensazioni gusto-olfattive si amplificano con l'ossigenazione e col tempo. Vino con imponente struttura. Elevato il suo potenziale evolutivo.
Colore
Giallo oro carico
Gusto
Secco, caldo, molto morbido, di gran corpo, con una buona freschezza e forte persistenza aromatica che amplifica le note percepite all’olfatto
Profumo
Particolarmente fruttato e floreale, molto intenso con sentori di pesca, rosa, miele, albicocca secca, magnolia, ananas, finocchio selvatico, nocciola tostata, canditi e ginestra.
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