Faye Bianco 2020 Pojer e Sandri

Bianco Faye di Pojer e Sandri è un vino bianco ottenuto da un blend di Chardonnay e Pinot Bianco che maturano in rovere per circa 6 mesi. Colore giallo paglierino carico dai riflessi verdognoli. Profumo franco, complesso e ampio, in cui si riconoscono aromi di vaniglia, mandorle, nocciola, fieno, muschio e note minerali di pietra focaia. In bocca è un vino secco, dotato di molto carattere e di una struttura importante. Fermentazione e invecchiamento in piccoli fusti di rovere per circa 6 mesi a contatto del proprio lievito, con l’effetto della “clessidra”. Affinamento in inox e bottiglia per un paio d’anni prima della messa in commercio.