Dolcetto D'Alba Madonna Como DOC 2022 Fratelli Giacosa

L’origine di questo vitigno è incerta. Alcuni studiosi ritengono che abbia avuto origine sulle colline del Monferrato; secondo altri il suo terreno di nascita è la Liguria. Grazie agli scambi commerciali avvenuti nel medioevo si è diffuso in Piemonte, ma si hanno notizie certe della sua presenza nei nostri vigneti solo nel Settecento quando, parlando di zone di produzione, si citano Acqui e Alessandria, ma non le Langhe, zona oggi considerata tra le più importanti per lo sviluppo di questo vitigno. Il Dolcetto deve il suo nome alla particolare dolcezza della sua polpa, mentre i vini si presentano esclusivamente asciutti. Vitigno piuttosto capriccioso, risponde in maniera diversa alle varie collocazioni ambientali. Il Dolcetto della vigna di Madonna Como è caratterizzato da una bassa acidità e da un piacevole retrogusto amarognolo. È adatto a un moderato invecchiamento, che ne esalta armonia e complessità.