Derthona Timorasso Pitasso DOC 2020 Mariotto

Derthona Timorasso Pitasso DOC 2020 Mariotto Iconico riserva di timorasso del noto produttore Claudio Mariotto, tutti i vigneti sono coltivati senza l’utilizzo di concimi chimici, nè diserbanti, nè prodotti sistemici, con una vendemmia a fine settembre, una vinificazione con pressatura delle uve soffice e lenta, fermentazione spontanea termocontrollata un affinamento di un anno sulle fecce nobili in vasche d’acciaio con leggeri battonage e almeno 12 mesi in bottiglia si ottiene questo straordinario vino. Vino che possiamo abbinare tranquillamente a tutto pasto, soprattuto con portate di pesce gustose tipo una zuppa.