Carménere 2018 San Leonardo

Il Carmenère della Tenuta San Leonardo è uno dei diamanti di quello che possiamo definire diadema, quando facciamo riferimento alla gamma dei vini della cantina che prende il nome dalla località vicino a Trento. Le uve del Carmenère provengono da alcune delle vigne più datate della Tenuta che affondano le proprie radici su terreni prevalentemente a trama sabbiosa ad un’altitudine che si piazza tra i 150 e 200 metri sopra il livello del mare. Introdotto alla fine dell’800 il Carmenère fu inizialmente chiamato e scambiato per Cabernet Franc, portando così a una temporanea e presunta scomparsa di questo vitigno che però venne nuovamente identificato durante gli anni ’80 grazie agli studi del professor Scienza. Tenuta San Leonardo Carmenère è un vino che oggi grazie ad attente selezioni e particolari cure riesce tuttora a donare una precisa e inconfondibile identità ad ogni vino rosso in cui è inserito. Vitigno che viene coltivato a doppia pergola trentina e che inizia ad essere vendemmiato durante il mese di ottobre, periodo in cui i frutti raggiungono la perfetta maturazione. All’interno della cantina si attende la fermentazione che avviene in vasche di cemento subendo le follature costanti dagli esperti cantinieri, successivamente il vino riposa dai 18 ai 24 mesi in barrique di primo, secondo e terzo passaggio. Conclude il percorso un affinamento in bottiglia di almeno 3 anni prima di venire immesso sul mercato.