Barolo Tettimorra 2019 Magnum Scarpa

Il Barolo 2019 Magnum di Scarpa nasce in zona La Morra nelle parcella omonima da uve nebbiolo a 300 m slm da viti che hanno età variabile sui 35 anni. a vinificazione prevede la macerazione sulle bucce di 23 giorni in tini di legno da 54 Hl, con 2 rimontaggi manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica la svinatura ha luogo in vasca di acciaio fino al completamento della fermentazione malolattica. Affinamento in botte da 45 hl di rovere francese di Allier, per un periodo di 29 mesi. Dopo l’imbottigliamento il vino rimane a riposo 6 mesi prima di essere messo in commercio.