Il Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo \u00e8 un rosso intenso e strutturato, dal\u00a0profilo molto morbido e suadente.\u00a0Perfetto interprete del volto caldo e mediterraneo della terra di Puglia, \u00e8 realizzato con il vitigno simbolo dell\u2019area di Manduria. La ricchezza e la densit\u00e0 aromatica delle uve, regalano soavi note di frutta rossa matura, ben integrate da eleganti sfumature terziarie, derivanti dall\u2019affinamento in legno, che ne aumentano la complessit\u00e0 espressiva. \u00c8 un grande vino gastronomico, avvolgente e appagante, che si abbina molto bene con carni alla brace, arrosti di manzo e con selvaggina allo spiedo.
\nIl vino Primitivo di Manduria Riserva nasce nella tenuta Doppio Passo, che fa parte dell\u2019importante Gruppo veneto Botter, proprietario di poderi in diverse regioni italiane. I vigneti si trovano nel territorio comunale di Salice Salentino e coprono complessivamente una superficie di 1.500 ettari. Il\u00a0clima \u00e8 caldo e secco, mitigato solo dalla brezza del mare. I terreni sono prevalentemente composti da argille e sabbie, che poggiano su profondi substrati calcarei. Una volta terminata la vendemmia, i migliori grappoli sono diraspati e le uve avviate a una macerazione prefermentativa alla temperatura di circa 12 \u00b0C. Si procede quindi alla vinificazione in serbatoi d\u2019acciaio inox a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di due o tre settimane. Il vino matura per un periodo complessivo di 24 mesi, di cui almeno 9 trascorsi in botti di legno.
\nIl rosso Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo \u00e8 perfetto per chi ama i vini morbidi e fruttati, intensi e piacevolmente appaganti. Si presenta nel calice di un bel rosso rubino scuro con luminosi riflessi porpora. Ampio e ricco, sprigiona\u00a0aromi esuberanti di frutta matura, in particolare prugna a polpa rossa, mora, ribes nero, amarena sotto spirito, morbide spezie, vaniglia, cenni tostati, cioccolato fondente, cacao amaro e leggere sfumature bois\u00e9. Al palato \u00e8 caldo con un sorso soave, molto ricco e aromaticamente denso, avvolto da una tessitura tannica vellutata, che accompagna a un finale armonioso, lungo e molto persistente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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